Например, Бобцов

Пищевая ценность хлеба на основе муки из высокобелкового зерна пшеницы сорта Веда

Сборник тезисов
Конференция:IV Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2015

Пищевая ценность хлеба на основе муки из высокобелкового зерна пшеницы сорта Веда

УДК:664.64.016

Аннотация

Приведены результаты экспериментов определения повышенной биологической ценности хлеба «Южный» из высокобелкового зерна пшеницы Веда.

Материалы конференций