Например, Бобцов

Влияние хмеля и солода на процесс ферментации пивоподобного напитка

Сборник тезисов
Конференция:IV Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2015

Влияние хмеля и солода на процесс ферментации пивоподобного напитка

УДК:637.04; 663.08

Аннотация

Проведен подбор вносимой массовой доли хмеля и солода при производстве пивоподобного напитка из пермеата творожной сыворотки.

Материалы конференций