Изучение особенностей питания рыб прочно заняло место в науке о кормлении водных позвоночных животных. Это объясняется целым рядом причин, к числу которых, прежде всего, относится факт активного развития аквакультуры. Выращивание рыб и других гидробионтов в управляемых условиях, т.е. сложных в технологическом отношении индустриальных формах – в садках, бассейнах и замкнутых системах, предполагает высокую концентрацию объектов на единице площади. Обязательным условием эффективного выращивания полноценного посадочного материала и товарной рыбы в индустриальном рыбоводстве является использование высококачественных сбалансированных кормов.