<p>Die Biersorte Weißbier, häufig auch als Weizenbier bezeichnet, ist seit Jahren sehr erfolgreich <br /> und immer beliebter. Die typisch obergärige Bierspezialität aus Bayern gewinnt als einzige <br /> Biersorte seit Jahren innerhalb des insgesamt stagnierenden Biermarkts in Deutschland <br /> Marktanteile hinzu. Bekannt beim Weißbier ist besonders das charakteristische Bierglas. Mit 36 <br /> 28 <br /> <br /> Prozent Nummer eins des in Bayern gebrauten Biers war 2011 Weißbier. <br /> Die Herstellung von Bier mit Weizen erfolgte bereits vor Jahrtausenden <br /> in Babylon und Ägypten. In Europa war es bis in das späte Mittelalter üblich, sämtliche <br /> Getreidearten auch zum Brauen zu verwenden – somit, falls lokal vorhanden, auch Weizen. Heutige <br /> Weizenbiersorten entstanden erst ab dem 16. Jahrhundert.</p>