Не используемые побочные продукты перерабатывающих производств, количество которых на сегодняшний день достигает 30%, представляют собой сырьё для производств белковых продуктов. Только разработка ресурсосберегающих технологий направленного действия позволит организовать рентабельные производства, выпускающие функциональные нанокомпозиты заданного состава. Благодаря широкому спектру их действия отечественные белоксодержащие продукты с различными свойствами могут быть использованы как для нужд различных сегментов пищевой индустрии, так и в секторе кормов для животноводства, птицеводства, рыболовства АПК. Решение вопросов сбалансированных кормов представляет особенный интерес, поскольку РФ присоединилась к Директиве 2000/766/EС, запрещающей использование «животных протеинов» в виде мясной и костной муки в кормах для сельскохозяйственных животных, находящихся на откорме и предназначенных для производства пищевой продукции.