Например, Бобцов

Обогащение кваса брожения БАВ растительного происхождения

Сборник тезисов
Конференция:V Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Обогащение кваса брожения БАВ растительного происхождения

Гаева Аида Артуровна, Орлова Ольга Юрьевна
Орлова Ольга Юрьевна
УДК:663.18
Скачать PDF

Аннотация

Рассмотрена разработка обогащения кваса брожения биологически активными веществами растительного происхождения с использованием пряно-ароматических, и в то же время полезных по своему составу компонентов.

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО