Например, Бобцов

Оценка пищевой ценности гречихи татарской (Fagópyrum tatáricum)

Сборник тезисов
Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2016

Оценка пищевой ценности гречихи татарской (Fagópyrum tatáricum)

Жаворонкова Арина Сергеевна, Мурадова Мариам Башировна
Надточий Людмила Анатольевна
УДК:582.6/.9
Скачать PDF

Аннотация

Состояние развития пищевой промышленности не может удовлетворить в должной мере потребность людей в продуктах с повышенным содержанием питательных веществ. В связи с этим актуально изыскание различных перспективных источников пищи и проектирование новых комбинаций продуктов питания на их основе. Таким образом,  исследование будет направленно на изучение гречихи татарской (Fagópyrum tatáricum), как продукта с высоким содержанием полезных веществ.

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО