Разработка технологии производства солода из тритикале

Сборник тезисов

Конференция:VI Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Инженерные системы и приборостроение

Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы

Год:2016

Разработка технологии производства солода из тритикале

Молотова Екатерина Сергеевна

Смотраева Ирина Владимировна

УДК:663.43

Скачать PDF

Аннотация

Целью работы является выращивание и анализирование солода из тритикале, а также, в дальнейшем, определение пригодности данного солода в пищевой, а именно, пивоваренной промышленности. Возможность изготовления пива, кваса и других напитков на основе этого сырья.

Разработка технологии производства солода из тритикале

Разработка технологии производства солода из тритикале

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Разработка технологии производства солода из тритикале

Разработка технологии производства солода из тритикале

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций