Статья Исследование и разработка низколактозных кисломолочных напитков лечебно-профилактического назначения Арсеньева Т.П.
Статья Низколактозное сливочное мороженое для диабетиков Арсеньева Т.П., Яковлева Ю.А., Максотова Р.М., Оразбек А.О.