Статья Баромембранное разделение пищевых эмульсий с интенсификацией диффузионных процессов Алексеев Г. В., Яковлев А.А., Ильичёв В.А.
Статья ИЗУЧЕНИЕ ВОЗДЕЙСТВИЯ ЛЕЦИТИНА НА ЭФФЕКТИВНУЮ ВЯЗКОСТЬ И ДРУГИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Ивлева Е.Н. , Иванова А.С., Алексеев Г. В.