Статья Влияние состояния воды на физико-химические свойства растительной продукции и её потери массы при холодильном хранении Калацевич Н.Н., Мурашев С.В.
Статья Исследование методов обработки воды и водной составляющей восстановленных молочных продуктов и их влияния на показатель активности воды Сучкова Е.П., Герасимов Д. В.
Статья Влияние свободной влаги на естественную убыль массы плодовой и ягодной продукции при холодильном хранении Мурашев С.В., Калацевич Н.Н., Вержук В.Г.