Статья Влияние времени замачивания измельченного ячменного зерна на максимальную вязкость сусла в процессе водно-тепловой его обработки Чеботарь А.В., Петрова Д.Л., Новоселов А. Г.
Статья Исследование влияния амилолитических ферментов на вязкость водно-зерновой суспензии в процессе водно-тепловой ферментативной обработки ячменного зерна Новоселов А. Г., Чеботарь А.В., Петрова Н.Л.
Статья Изучение реологических свойств маргарина «Особый» Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л.