Статья Применение пептидных продуктов, выделенных методами бионанотехнологией на жизнедеятельность хлебопекарных дрожжей при стрессовых факторах Андреев А.Н., Жилинский Д.В., Попова И. А.
Статья ИЗУЧЕНИЕ ТИОЛОВЫХ ВЕЩЕСТВ В ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖАХ Шлейкин А. Г., Жилинская Н. Т., Кабанов А.В.