Статья Особенности влияния взаимодействия сырья и рабочих органов в аппарате на тонкое измельчение фруктов и овощей Кравцова Е.В., Алексеев Г. В.
Статья Оценка изменения температуры замороженного продукта в торговом холодильном оборудовании при конвективных и кондуктивных условиях теплообмена Цуранов О.А. , Крысин А.Г. , Быкова В.В.