Статья Витаминный состав и биологическая ценность алтайского кисломолочного напитка чеген Надточий Л. А., Арсеньева Т.П., Букачакова Л.Ч.
Статья Биотехнология цельномышечных сырокопченых продуктов из мяса птицы Мезенова О. Я., Исакова Т. С.