Показатели оценки уровня инновационности в пищевой промышленности
УДК 338-45
Показатели оценки уровня инновационности в пищевой промышленности
Шешегов С.В., sheshegov-s@mail.ru
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
В настоящее время в связи с необходимостью развития инновационной деятельности перед предприятиями различных отраслей встает вопрос оценки уровня их инновационности. В работе предложена формула оценки уровня инновационности предприятия, позволяющая принимать соответствующие управленческие решения на основе полученных показателей.
Ключевые слова: инновационная деятельность, оценка уровня инновационности, пищевая промышленность.
В настоящее время повышение уровня инновационности предприятий одна их важнейших задач государственного значения. Для реализации этой задачи органы государственной власти, опираясь на опыт развитых стран [1,2], используют различные инструменты активизации инновационной деятельности наиболее подходящие условиям нашей экономики [3]. Для грамотного управления и координации применения инструментов активизации инновационной деятельности в пищевой промышленности представляется целесообразным рассмотреть основные показатели работы пищевой промышленности, публикуемые органами государственной статистики.
Одной из главных характеристик инновационной активности отраслей народного хозяйства может служить рассматривать соотношение полученных результатов от инновационной деятельности и затраченных на неё ресурсов (табл. 1.). Этот показатель отражает не только количество средств, вложенных в инновации. С помощью этого показателя можно оценивать эффективность соответствующего или иного управленческого решения. Для этого, необходимо рассмотреть каждое инновационное решение отдельно и сопоставить его эффективность с остальными.
1
Таблица. 1. Эффективность вложений в технологические инновации (ТИ) в пи-
щевой промышленности.
Годы
2003
Затраты на технологические Объём отгруженных инновацион-
инновации (ТИ) всего,
ных товаров,
млн. руб
млн. руб.
11687,0
30145,7
Эффективность вложений в ТИ, результат/затраты руб/руб. *
2,57
2004
16095,4
52629,9
3,26
2005
9221,9
50307,4
5,45
2006
11058,7
65308,4
5,90
2007
12698,2
86872,0
6,84
* рассчитано по данным Российского статистического ежегодника, 2008.
Из приведенной таблицы видно, что эффективность вложений в инновационную деятельность увеличивается от года к году. Таким образом, один рубль, затраченный на инновационную деятельность, принес предприятиям в 2007 году в среднем 6,84 рубля, что на 4,27 рубля больше, чем в 2003 г. Однако по данным таблицы 2, видно, что число организаций, внедряющих технологические инновации, незначительно по сравнению с количеством действующих.
Таблица 2. Численность инновационных организаций в общей численности предприятий пищевой промышленности.
Организаций, без субъектов малого Число организаций осуществлявших
Годы Организаций всего, ед.
предпринимательства, ед.
технологические инновации, ед.
2003
271 400
2004
215 384
2005
54032
257
387
2006
53510
262
407
2007
49973
148
377
Источники: Российский статистический ежегодник, 2008, Промышленность России. 2008: стат. сб. / Росстат М., 2008. — 315с.
В пищевой промышленности основу себестоимости продукции составляют затраты на сырье и материалы (в 2007 г. 70,5% [4]). Из этого и необходимости увеличения продовольственной безопасности следует, что инновации в первую очередь должны быть направлены на создание технологии для лучшей переработки сырья, его экономии, уменьшения потерь и увеличения сроков сохранности продукции без снижения качества. Таким образом, инновационная и инвестиционная деятельность в пищевой промышленности должны быть направле-
2
ны на создание технологий и использования оборудования, отвечающих этим целям. В таблице 3 отражена структура инвестиций в пищевой промышленности.
Таблица 3. Соотношение инвестиций в основной капитал и затрат на техноло-
гические инновации пищевой промышленности.
Инвестиции в основной ка- Затраты на технологические иннова- В % от инвестиций в основной
Годы
питал, млн. руб.
ции (ТИ) всего, млн. руб
капитал*
2003
82200
11687,0
14,21
2004
93300
16095,4
17,25
2005
112600
9221,9
8,19
2006
128000
11058,7
8,64
2007
169500
12698,2
7,49
* рассчитано по данным Российского статистического ежегодника, 2008
Из приведенных данных видно, что доля затрат на технологические инновации невелика и существенно снижается. Такое соотношение показывает отсутствие ориентации инвесторов на модернизацию производственно-технологической базы пищевых производств. Структура затрат по видам инновационной деятельности приведена в табл. 4.
Из таблицы 4 видно, что основная часть затрат на инновационную деятельность приходится на приобретение машин и оборудования, без которых невозможно внедрение инноваций. Но если сопоставить эти цифры с суммарным объемом инвестиций в основной капитал (табл. 5), то их доля не превышает 6–7%, что в настоящее время крайне мало для отрасли с высоким износом основных фондов (табл. 6).
Одной из составляющей инновационного потенциала отрасли является кадровая составляющая, без которой невозможно рациональное использование оборудования и эффективное применение технологий. Однако финансирование обучения персонала после 2005 года резко сократилось. В будущем это может отрицательно отразиться на инновационных возможностях отрасли.
Очевидно, что степень износа основных фондов существенным образом влияет на инновационную емкость предприятия. Во-первых, предприятие с большим износом оборудования не имеет возможности внедрить передовые разработки на устаревшем оборудовании. Во-вторых, замена изношенных основных средств поглощает инвестиции, которые могли бы быть направлены на инновации. Данные двух последних таблиц показывают, что предприниматели неохотно идут на модернизацию производства, которая является основным ус-
3
ловием производства новых видов продукции отвечающих требованиям продовольственной безопасности.
Таблица 4. Распределение затрат по видам инновационной деятельности.
2005
2006
2007
Затраты на технологические инновации, всего.
млн. % млн. руб. % млн. %
руб. руб.
9221,9 100 11058,7 100 12698 100
Исследования и разработки 373,0 4,04 564,9 5,10 674,7 5,31
В том числе по видам инновационной деятельности
всего
Приобретение машин и оборудования Приобретение новых технологий Из них приобретение прав на патенты, лицензий приобретение программных средств Производственное проектирование Другие виды подготовки производства Обучение и подготовка персонала
Маркетинговые исследования
7764,4 65,5 57,3 128,0 168,4
105,5 239,3
84,19 0,71 0,62 1,38 1,82
1,14 2,59
7157,1 236,6 23,9 82,8 1835 353,8 28,5 256,2
64,71 9262,0 72,94 2,13 720,6 5,67 0,21 229,7 1,80 0,74 191,9 1,51 16,59 261,7 2,06 3,19 457,9 3,60 0,25 22,0 0,17 2,31 364,9 2,87
Прочие затраты
377,9 4,09 561,8 5,08 742,5 5,84
Источники: Российский статистический ежегодник, 2008, стр. 626–627.
Таблица 5. Соотношение затрат на приобретение машин, оборудования и новых
технологий и инвестиций в основной капитал в пищевой промышленности.
Годы
2005
Инвестиции в основной капитал, млн. руб.
112600
Затраты на приобретение машин, оборудования и новых технологий, млн.
руб.
7829,9
Отношение затрат к инвестициям в %
6,95
2006 128000
7393,7
5,77
2007 169500
9982,6
5,88
Рассмотренными показателями, учитываемыми государственной статистикой, не исчерпываются характеристики инновационной активности предприятия, которые необходимо знать для эффективного управления инновационными процессами в отрасли.
4
Таблица 6. Структура износа основных фондов в пищевой промышленности.
2003
2004
2005
2006
2007
Степень износа основных фондов
34
36,7 35,9 36,8 36,3
Удельный вес полно-
стью изношенных ос-
новных фондов в об- 9,5 9,2 7,6 6,9 5,8
щем объеме основных
фондов
Источники: Промышленность России. 2008: стат. сб. / Росстат М., 2008. – 315с., стр. 112–113.
Для оценки уровня инновационности производств в пищевой промышлен-
ности предлагается использование, как системы частных, так и обобщающего
показателя ( Π ), включающего в себя показатели основных аспектов инновауи
ционной деятельности, осуществляющейся на предприятии. К ним можно отне-
сти следующие: доля в прибыли от реализации новой продукции ( Π ), затраты нп
на модернизацию и технологическое оборудование в процентах к стоимости
основных фондов ( Π ), затраты на исследования и разработки, включая помо
купку лицензий и патентов в % к валовой прибыли ( Π ), доля сотрудников заир
нятых в инновационной деятельности к среднесписочному числу сотрудников
( Π ) и ряд других. Если значения таких показателей выразить в долях единицы си
(от 0 до 1), то формула для определения обобщающего показателя будет иметь
следующий вид
Π уи
=
Π нп
⋅Π мо
⋅Π ир
⋅Π си
.
Обобщающий показатель Π будет отображать уровень инновационности уи
того или иного предприятия отрасли независимо от его размера. Его можно оп-
ределять и по группе предприятий отрасли.
С помощью этого показателя возможно обоснование принятия управлен-
ческих решений, а также мониторинга текущей ситуации в области инноваци-
онной деятельности предприятий пищевой промышленности.
Список литературы
1. Эдуард Патрик, Виктор Яшин, «Инновационная деятельность в Германии», Проблемы теории и практики управления №1, 2009., стр. 62–70
2. Инновационный процесс в странах развитого капитализма/Под ред. И.Е. Рудаковой. — М.: Изд-во МГУ, 1991. — 144 с.
5
3. Шешегов С.В., «Инструменты институциональной экономики и инновационное развитие», РОССИЯ НА ПУТИ ВЫХОДА ИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОГО КРИЗИСА. Сборник научных статей аспирантов и студентов, вып. 8/Под общей редакцией проф. В.В. Тумалева. — СПБ.: НОУ ВПО «Институт бизнеса и права», 2010.-330с., стр. 47–51
4. Промышленность России. 2008: стат. сб./Росстат М., 2008. — 315с. (стр.322)
Indices of innovation level assessment in food industry
Sheshegov S.V. At the present time in view of the necessity to develop innovation activities enterprises of various industries face the problem to assess their innovation level. The paper proposes a formula to assess the innovation level of an enterpris which allows proper managing decision to be adopted on the basis of indices obtained. Keywords: innovation activities, innovation level assessment, food industry.
6
Показатели оценки уровня инновационности в пищевой промышленности
Шешегов С.В., sheshegov-s@mail.ru
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
В настоящее время в связи с необходимостью развития инновационной деятельности перед предприятиями различных отраслей встает вопрос оценки уровня их инновационности. В работе предложена формула оценки уровня инновационности предприятия, позволяющая принимать соответствующие управленческие решения на основе полученных показателей.
Ключевые слова: инновационная деятельность, оценка уровня инновационности, пищевая промышленность.
В настоящее время повышение уровня инновационности предприятий одна их важнейших задач государственного значения. Для реализации этой задачи органы государственной власти, опираясь на опыт развитых стран [1,2], используют различные инструменты активизации инновационной деятельности наиболее подходящие условиям нашей экономики [3]. Для грамотного управления и координации применения инструментов активизации инновационной деятельности в пищевой промышленности представляется целесообразным рассмотреть основные показатели работы пищевой промышленности, публикуемые органами государственной статистики.
Одной из главных характеристик инновационной активности отраслей народного хозяйства может служить рассматривать соотношение полученных результатов от инновационной деятельности и затраченных на неё ресурсов (табл. 1.). Этот показатель отражает не только количество средств, вложенных в инновации. С помощью этого показателя можно оценивать эффективность соответствующего или иного управленческого решения. Для этого, необходимо рассмотреть каждое инновационное решение отдельно и сопоставить его эффективность с остальными.
1
Таблица. 1. Эффективность вложений в технологические инновации (ТИ) в пи-
щевой промышленности.
Годы
2003
Затраты на технологические Объём отгруженных инновацион-
инновации (ТИ) всего,
ных товаров,
млн. руб
млн. руб.
11687,0
30145,7
Эффективность вложений в ТИ, результат/затраты руб/руб. *
2,57
2004
16095,4
52629,9
3,26
2005
9221,9
50307,4
5,45
2006
11058,7
65308,4
5,90
2007
12698,2
86872,0
6,84
* рассчитано по данным Российского статистического ежегодника, 2008.
Из приведенной таблицы видно, что эффективность вложений в инновационную деятельность увеличивается от года к году. Таким образом, один рубль, затраченный на инновационную деятельность, принес предприятиям в 2007 году в среднем 6,84 рубля, что на 4,27 рубля больше, чем в 2003 г. Однако по данным таблицы 2, видно, что число организаций, внедряющих технологические инновации, незначительно по сравнению с количеством действующих.
Таблица 2. Численность инновационных организаций в общей численности предприятий пищевой промышленности.
Организаций, без субъектов малого Число организаций осуществлявших
Годы Организаций всего, ед.
предпринимательства, ед.
технологические инновации, ед.
2003
271 400
2004
215 384
2005
54032
257
387
2006
53510
262
407
2007
49973
148
377
Источники: Российский статистический ежегодник, 2008, Промышленность России. 2008: стат. сб. / Росстат М., 2008. — 315с.
В пищевой промышленности основу себестоимости продукции составляют затраты на сырье и материалы (в 2007 г. 70,5% [4]). Из этого и необходимости увеличения продовольственной безопасности следует, что инновации в первую очередь должны быть направлены на создание технологии для лучшей переработки сырья, его экономии, уменьшения потерь и увеличения сроков сохранности продукции без снижения качества. Таким образом, инновационная и инвестиционная деятельность в пищевой промышленности должны быть направле-
2
ны на создание технологий и использования оборудования, отвечающих этим целям. В таблице 3 отражена структура инвестиций в пищевой промышленности.
Таблица 3. Соотношение инвестиций в основной капитал и затрат на техноло-
гические инновации пищевой промышленности.
Инвестиции в основной ка- Затраты на технологические иннова- В % от инвестиций в основной
Годы
питал, млн. руб.
ции (ТИ) всего, млн. руб
капитал*
2003
82200
11687,0
14,21
2004
93300
16095,4
17,25
2005
112600
9221,9
8,19
2006
128000
11058,7
8,64
2007
169500
12698,2
7,49
* рассчитано по данным Российского статистического ежегодника, 2008
Из приведенных данных видно, что доля затрат на технологические инновации невелика и существенно снижается. Такое соотношение показывает отсутствие ориентации инвесторов на модернизацию производственно-технологической базы пищевых производств. Структура затрат по видам инновационной деятельности приведена в табл. 4.
Из таблицы 4 видно, что основная часть затрат на инновационную деятельность приходится на приобретение машин и оборудования, без которых невозможно внедрение инноваций. Но если сопоставить эти цифры с суммарным объемом инвестиций в основной капитал (табл. 5), то их доля не превышает 6–7%, что в настоящее время крайне мало для отрасли с высоким износом основных фондов (табл. 6).
Одной из составляющей инновационного потенциала отрасли является кадровая составляющая, без которой невозможно рациональное использование оборудования и эффективное применение технологий. Однако финансирование обучения персонала после 2005 года резко сократилось. В будущем это может отрицательно отразиться на инновационных возможностях отрасли.
Очевидно, что степень износа основных фондов существенным образом влияет на инновационную емкость предприятия. Во-первых, предприятие с большим износом оборудования не имеет возможности внедрить передовые разработки на устаревшем оборудовании. Во-вторых, замена изношенных основных средств поглощает инвестиции, которые могли бы быть направлены на инновации. Данные двух последних таблиц показывают, что предприниматели неохотно идут на модернизацию производства, которая является основным ус-
3
ловием производства новых видов продукции отвечающих требованиям продовольственной безопасности.
Таблица 4. Распределение затрат по видам инновационной деятельности.
2005
2006
2007
Затраты на технологические инновации, всего.
млн. % млн. руб. % млн. %
руб. руб.
9221,9 100 11058,7 100 12698 100
Исследования и разработки 373,0 4,04 564,9 5,10 674,7 5,31
В том числе по видам инновационной деятельности
всего
Приобретение машин и оборудования Приобретение новых технологий Из них приобретение прав на патенты, лицензий приобретение программных средств Производственное проектирование Другие виды подготовки производства Обучение и подготовка персонала
Маркетинговые исследования
7764,4 65,5 57,3 128,0 168,4
105,5 239,3
84,19 0,71 0,62 1,38 1,82
1,14 2,59
7157,1 236,6 23,9 82,8 1835 353,8 28,5 256,2
64,71 9262,0 72,94 2,13 720,6 5,67 0,21 229,7 1,80 0,74 191,9 1,51 16,59 261,7 2,06 3,19 457,9 3,60 0,25 22,0 0,17 2,31 364,9 2,87
Прочие затраты
377,9 4,09 561,8 5,08 742,5 5,84
Источники: Российский статистический ежегодник, 2008, стр. 626–627.
Таблица 5. Соотношение затрат на приобретение машин, оборудования и новых
технологий и инвестиций в основной капитал в пищевой промышленности.
Годы
2005
Инвестиции в основной капитал, млн. руб.
112600
Затраты на приобретение машин, оборудования и новых технологий, млн.
руб.
7829,9
Отношение затрат к инвестициям в %
6,95
2006 128000
7393,7
5,77
2007 169500
9982,6
5,88
Рассмотренными показателями, учитываемыми государственной статистикой, не исчерпываются характеристики инновационной активности предприятия, которые необходимо знать для эффективного управления инновационными процессами в отрасли.
4
Таблица 6. Структура износа основных фондов в пищевой промышленности.
2003
2004
2005
2006
2007
Степень износа основных фондов
34
36,7 35,9 36,8 36,3
Удельный вес полно-
стью изношенных ос-
новных фондов в об- 9,5 9,2 7,6 6,9 5,8
щем объеме основных
фондов
Источники: Промышленность России. 2008: стат. сб. / Росстат М., 2008. – 315с., стр. 112–113.
Для оценки уровня инновационности производств в пищевой промышлен-
ности предлагается использование, как системы частных, так и обобщающего
показателя ( Π ), включающего в себя показатели основных аспектов инновауи
ционной деятельности, осуществляющейся на предприятии. К ним можно отне-
сти следующие: доля в прибыли от реализации новой продукции ( Π ), затраты нп
на модернизацию и технологическое оборудование в процентах к стоимости
основных фондов ( Π ), затраты на исследования и разработки, включая помо
купку лицензий и патентов в % к валовой прибыли ( Π ), доля сотрудников заир
нятых в инновационной деятельности к среднесписочному числу сотрудников
( Π ) и ряд других. Если значения таких показателей выразить в долях единицы си
(от 0 до 1), то формула для определения обобщающего показателя будет иметь
следующий вид
Π уи
=
Π нп
⋅Π мо
⋅Π ир
⋅Π си
.
Обобщающий показатель Π будет отображать уровень инновационности уи
того или иного предприятия отрасли независимо от его размера. Его можно оп-
ределять и по группе предприятий отрасли.
С помощью этого показателя возможно обоснование принятия управлен-
ческих решений, а также мониторинга текущей ситуации в области инноваци-
онной деятельности предприятий пищевой промышленности.
Список литературы
1. Эдуард Патрик, Виктор Яшин, «Инновационная деятельность в Германии», Проблемы теории и практики управления №1, 2009., стр. 62–70
2. Инновационный процесс в странах развитого капитализма/Под ред. И.Е. Рудаковой. — М.: Изд-во МГУ, 1991. — 144 с.
5
3. Шешегов С.В., «Инструменты институциональной экономики и инновационное развитие», РОССИЯ НА ПУТИ ВЫХОДА ИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОГО КРИЗИСА. Сборник научных статей аспирантов и студентов, вып. 8/Под общей редакцией проф. В.В. Тумалева. — СПБ.: НОУ ВПО «Институт бизнеса и права», 2010.-330с., стр. 47–51
4. Промышленность России. 2008: стат. сб./Росстат М., 2008. — 315с. (стр.322)
Indices of innovation level assessment in food industry
Sheshegov S.V. At the present time in view of the necessity to develop innovation activities enterprises of various industries face the problem to assess their innovation level. The paper proposes a formula to assess the innovation level of an enterpris which allows proper managing decision to be adopted on the basis of indices obtained. Keywords: innovation activities, innovation level assessment, food industry.
6