Например, Бобцов

Управление продуктовой цепочкой продовольствия: роль международных стандартов качества и безопасности

Аннотация:

В статье приводится анализ инновационных подходов к управлению качеством и пищевой безопасностью в продуктовой цепочке на основе международных стандартов, получивших наибольшее распространение в мировой практике. Выполненный обзор подтверждает возможность усиления мер управления качеством и безопасностью в продуктовой цепочке на основе  частных стандартов ритейлеров, их ассоциаций и других негосударственных организаций. 

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере