Например, Бобцов

Анализ зависимости степени извлечения восковых веществ от температуры

Аннотация:

Приведен анализ кривых замораживания растительных масел, выявлены оптимальные режимы проведения процесса. Установлены параметры, позволяющие интенсифицировать вымораживание и получить продукт с высокой степенью очистки. 

Ключевые слова:

Статьи в номере