Например, Бобцов

Моделирование процесса натекания неньютоновской жидкости на жесткую преграду

Аннотация:

Вычисление времени заполнения формы, необходимое для  проектирования соответствующего технологического оборудования, как видно из последней формулы, обусловлено значением V1 (скорость течения жидкого теста в канале дозатора). Изотермический установившийся поток бингамовской жидкости, которой является тесто, в трубе находится под действием тех же сил, что и традиционно рассматриваемые потоки ньютоновской жидкости. Однако в данном случае еще добавляется сила тяжести навески теста, находящегося в канале дозатора. Эту добавочную силу учтем как некоторое добавочное давление.

Ключевые слова:

Статьи в номере