Например, Бобцов

Эколого-экономическая эффективность применения биологических средств защиты в цепочке поставок продукции растениеводства

Аннотация:

Экологизация растениеводства и технологий послеуборочного хранения растительной продукции актуальна с точки зрения реализации принципов устойчивого развития, поскольку одновременно с производством высококачественного продовольствия приводит к снижению экологического воздействия, в том числе к климатическим изменениям. В статье рассматривается использование биопрепаратов в цепочке поставок картофеля, включая сбор урожая, технологии сельскохозяйственного производства, транспортировку и длительное хранение. Целью исследования являлась оценка снижения углеродного следа цепочки поставок картофеля с применением биологических средств защиты, а также определение экономических результатов по сравнению с традиционной технологией выращивания. На примере традиционного для Северо-Запада России картофеля сорта Невский показано, что после биологической обработки урожайность повышается на 17%, массовая доля сухого вещества увеличивается в среднем на 3,5%, снижается содержание нитратов, потери при хранении, что обеспечивает пищевую безопасность картофеля, приводит к снижению углеродного следа и подтвержадет необходимость применения биологических средств защиты растительного сырья.

Ключевые слова:

Постоянный URL

Статьи в номере

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО