Например, Бобцов

Моделирование взаимодействия потоков пищевой смеси с элементами рабочей камеры аппарата

Аннотация:

Одной из актуальных проблем обеспечения потребностей населения в полноценном, здоровом питании является обеспечение его широком ассортиментом напитков, содержащих необходимые для жизнедеятельности человека витамины, в частности витамин С. К таким напиткам традиционно относят напитки, изготовленные на основе цитрусовых, в частности лимонов. Представляется целесообразным производство газированных напитков такого типа содержащих измельченную мякоть плодов. Решение такого рода задач сопряжено с некоторыми технологическими проблемами.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере