Статья Влияние режима затирания солода на содержание транс-2-ноненаля в пиве Баташов Б.Э., Дедегкаев А.Т., Афонин Д.В.
Статья Исследование динамики изменения диметилсульфида в процессе получения пива Дедегкаев А.Т., Афонин Д.В., Меледина Т.В., Лебедева Е. В.