Статья Использование грецкого ореха молочно-восковой спелости для разработки функциональных продуктов питания Орлова О. Ю., Насонова Ю.К.
Статья Влияние химического состава грецкого ореха молочно-восковой спелости на процесс кислотонакопления при производстве функциональных кисломолочных напитков Орлова О. Ю., Насонова Ю.К.