Статья Использование печени трески и ее жира в технологии многокомпонентных пищевых продуктов Несвященко С. С., Волченко В. И., Гроховский В. А., Темиржанова (Швейкина) К. С., Горбонос (Петрова) М. О., Панкратова (Яцук) К. А.
Статья Изучение возможности использования свиного сердца при изготовлении колбасных изделий Волченко В. И., Дворянкина К.В.