Статья Влияние комплексных добавок на процесс сбраживания солодового сусла Зайцева М.Ю., Баракова Н. В., Романов В. А., Жилинская Н. Т.
Статья Подбор технологических параметров для получения солодового дистиллята с наиболее приемлемым сенсорным профилем Романов В. А., Баракова Н. В.
Статья Применение спектроскопии для оценки качества виноградных вин Коршунова Н.А., Романов В. А., Евелева В.В.