Статья Аналитические исследования процесса быстрого охлаждения бланшированной растительной продукции газообразным азотом Венгер К. П., Попков В.И. , Феськов О. А.
Статья Экспериментальные исследования процесса и технологии быстрого охлаждения растительной продукции с использованием газообразного азота Венгер К. П., Попков В.И. , Феськов О. А., Шишкина Н.С., Карастоянова О.В., Шаталова Н.И.