Статья Экспериментальные исследования процесса охлаждения мясных образцов иммерсионным способом в однофазной и бинарной среде Гончарова Г.Ю., Агафонкина И.В., Борзов С.С., Борщев Г.В.
Статья Исследование процессов тепломассообмена при пленочном обтекании ледовых поверхностей с фазовым переходом на границе раздела Гончарова Г.Ю., Пытченко В. П., Борзов С.С., Борщев Г.В.
Статья Исследование прочностных свойств и структуры ледовых материалов, модифицированных поливиниловым спиртом Гончарова Г.Ю., Туралин Д.О., Борщев Г.В., Борзов С.С.
Статья Влияние ферментативной обработки мезги, способа сушки выжимок и технологических параметров на содержание бета-каротина в порошках из морковных выжимок Басковцева А.С., Баракова Н. В., Самоделкин Е.А., Махновецкая В.Б., Афанасенко А.Е., Борзов С.С., Джамалдинова Б.А.