Статья Моделирование кинетики тепломассопереноса в процессе вакуумного замораживания рыбного фаршевого сырья Алексанян И.Ю., Нугманов А.Х.-Х., Ярцева Н.В., Худалиев Ю.М., Айсунгуров Н.Д.