Статья Влияние добавления белково-минеральной композиции из трески на показатели качества и безопасности хлебобулочных изделий Позднякова Д. А., Ключко Н. Ю.
Статья Оценка биопотенциала густеры (Blicca bjoerkna L.) для использования в пищевых и кормовых целях Агафонова С. В., Землякова Е. С., Ключко Н. Ю., Ульрих Е. В., Новожилов О. А., Качанова А. В., Федорова О. С., Меньшенин А. С.