Статья Влияние добавления белково-минеральной композиции из трески на показатели качества и безопасности хлебобулочных изделий Позднякова Д. А., Ключко Н. Ю.
Статья Оценка биопотенциала густеры (Blicca bjoerkna L.) для использования в пищевых и кормовых целях Агафонова С. В., Землякова Е. С., Ключко Н. Ю., Ульрих Е. В., Новожилов О. А., Качанова А. В., Федорова О. С., Меньшенин А. С.
Статья Исследования хранимоспособности сдобного печенья с добавлением ряски малой и ядер семян конопли Федорова О. С., Ключко Н. Ю.