Статья Исследование возможности использования муки 2-го сорта из пшеницы Дурум в технологии производства пшеничного хлеба Сергачева Е. С., Терновской Г.В.
Статья Использование пробиотического штамма дрожжей в технологии хлеба из пшеничной муки Соболева Е. В., Сергачева Е. С., Терновской Г.В.