Статья Применение пептидных продуктов, выделенных методами бионанотехнологией на жизнедеятельность хлебопекарных дрожжей при стрессовых факторах Андреев А.Н., Жилинский Д.В., Попова И. А.
Статья Исследование влияния пептидных биорегуляторов на кинетику процесса газообразования замороженного теста Андреев А.Н., Жилинский Д.В., Попова И. А.
Статья Изучение тиолдисульфидного равновесия в хлебопекарных дрожжах Шлейкин А. Г., Кабанов А.В. , Сергачева Е. С., Соболева Е. В., Попова И. А., Мамаджанзода К. Р.