Статья Обоснование рекомендаций по использованию функционально-технологических добавок при производстве пресервов из филе сельди Чернова А.В., Титова И.М.
Статья Исследование антиоксидантных свойств мясного кулинарного полуфабриката высокой степени готовности Петий И.А., Чернова А.В., Притыкина Н. А.
Статья Исследование свойств соли, обогащенной фитокомпонентами лекарственных трав и специй Гужова В.Ф., Чернова А.В., Казимирченко О.В.