Совершенствование управления процесса выращивания хлебопекарных дрожжей с использованием инновационных технологий

Сборник тезисов

Конференция:IV Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Инженерные системы и приборостроение

Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы

Год:2015

Совершенствование управления процесса выращивания хлебопекарных дрожжей с использованием инновационных технологий

Образцова Анастасия Сергеевна

Демченко Вера Артемовна

УДК:534-8: 65.011.56: 663.126

Скачать PDF

Аннотация

Выращивание дрожжей является одним из основных этапов в производстве хлебопекарных дрожжей. Предлагается использовать ультразвук для совершенствования управления процесса производства хлебопекарных дрожжей. Внедряемые автоматические системы регулирования должны обеспечивать как местное, так и дистанционное управление, и наблюдение за работой аппаратов. Предложенный способ воздействия на суспензии прессованных дрожжей позволяет регулировать: технологический процесс производства хлебопекарных дрожжей; время разведения дрожжей; количество производимых дрожжевых клеток; сократить возможные техногенные риски при производстве.

Совершенствование управления процесса выращивания хлебопекарных дрожжей с использованием инновационных технологий

Совершенствование управления процесса выращивания хлебопекарных дрожжей с использованием инновационных технологий

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Совершенствование управления процесса выращивания хлебопекарных дрожжей с использованием инновационных технологий

Совершенствование управления процесса выращивания хлебопекарных дрожжей с использованием инновационных технологий

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций