Например, Бобцов

Исследование изменения содержания витамина с в ягодах при хранении их в пленках на основе растительного белка

Сборник тезисов
Конференция:IV Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2015

Исследование изменения содержания витамина с в ягодах при хранении их в пленках на основе растительного белка

УДК:664.8

Аннотация

Проведено изучение влияния упаковочного материала на изменение содержания витамина С.

Материалы конференций