Сборник тезисов
Конференция:IV Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Год:2015
Обоснование использования ферментативной обработки для повышения биологической ценности говядины низкого сорта
УДК:637.058