Статья Перспективы использования хитин-глюканового комплекса в производстве мясных продуктов. Забелина Н.А.
Статья Обоснование технологических параметров производства стабильных при хранении функциональных ингредиентов из топинамбура Бараненко Д.А., Борисова И.И.
Статья Исследование физико-химических свойств замороженных десертов специального назначения Неповинных Н. В., Птичкина Н. М.