Статья Раннее прогнозирование потерь плодовой продукции при холодильном хранении Мурашев С.В., Вержук В.Г., Белова А.Ю.
Статья Влияние активности воды на естественную убыль массы плодово-ягодной продукции при холодильном хранении Калацевич Н.Н., Мурашев С.В., Вержук В.Г.