Статья Обзор аппаратов и технологических методов для интенсификации массопереноса антоцианов при производстве красных сухих вин Самойленко Д.Н.
Статья Исследование свойств и практическое применение антоцианового пигмента, полученного из ягод аронии черноплодной методом лиофильной сушки Мурашев С.В., Вержук В.Г., БОЛЕЙКО Л.А. , ЖУРАВЛЕВА О.Е. , ЖЕСТКОВ А.С.
Статья Исследование свойств и практическое применение антоцианового пигмента, полученного из ягод клюквы методом лиофильной сушки БОЛЕЙКО Л.А. , Мурашев С.В., Вержук В.Г., ЖЕСТКОВ А.С.