Статья Разработка рецептуры мясного паштета с использованием мяса дикого кабана Шестопалова И.А., Уварова Н.А.
Статья Разработка комплексных хлебопекарных улучшителей для технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстойки Андреев А.Н., Китиссу П. .
Статья Разработка рецептуры замороженного яблочного десерта в целях ресурсосбережения при производстве замороженных яблок Колодязная В. С., Румянцева О. Н., Кравченко Д.А. , Перегудова О.А.
Статья Разработка рецептуры киселя функционального назначения с использованием местного ягодного сырья Щетилина И. П., Попова Н. Н., Киселева Е. А., Денисова А. А.