Статья Разработка состава и технологии плавленых сырных продуктов с регулируемым жирнокислотным составом Арсеньева Т.П., Лотыш Н.С.
Статья Исследование и разработка йогурта, обогащенного селеном в биодоступной форме Арсеньева Т.П., Скриплева Е.А.