Статья Влияние аскорбиновой кислоты на пероксидазную активность мышечной ткани Шлейкин А. Г., Шаталов И. С. , Медведев Я. В.
Статья Влияние металл-лигандного взаимодействия в гемовой группе на цвет форм миоглобина Мурашев С.В., Большакова О.С.
Статья Стабильность железопорфириновых комплексов красного цвета и свойства лиганд Парамонова А.П., Мурашев С.В.
Статья Гем-зависимое перекисное окисление в мясе при холодильном хранении Медведев Я. В., Шлейкин А. Г.