Статья Технологические решения при получении обогащённой витамином В12 молочной сыворотки Шершенков Б.С., Сучкова Е.П.
Статья Применение блока нечеткой логики для обработки эксперимента по газированию молочной сыворотки в пакете программ MatLab Алексеев Г. В., Башева Е.П.
Статья Разработка нового сывороточного напитка с фруктово-ягодным наполнителем Зипаев Д.В., Суханова Д. А.
Статья Комплексная переработка молочной сыворотки на функциональные продукты с применением биополимеров хитозана и пектина Мезенова О. Я., Семенов Б. Н., Скапец О. В.
Статья Исследование влияния гидролизата сывороточных белков на органолептические показатели основ кислородных коктейлей Неповинных Н. В., Новокшанова А. Л., Абрамов Д. В.