Статья Технологические решения при получении обогащённой витамином В12 молочной сыворотки Шершенков Б.С., Сучкова Е.П.
Статья Ультразвуковая модуляция метаболической активности Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii при получении пищевых продуктов, обогащённых витамином В12 Шершенков Б.С., Сучкова Е.П.