Статья Система управления процессом тепловой обработки пищевых продуктов Балюбаш В.А., Алёшичев С. Е., Добряков В.А.
Статья Роль бактериальных культур на формирование вкусо-ароматических свойств кислосливочного масла Боднарчук О.В., Кигель Н.Ф., Жукова Я.Ф., Ересько Г.О.