Статья Аналитическая и экспериментальная оценка влияния момента трения кинематической пары нож-решетка на производительность измельчителя Пеленко В.В., Зуев Н.А., Ольшевский Р.Г., Иваненко В.П., Крысин А.Г.
Статья Оценка зависимости производительности измельчителей мяса от их конструкции и физико-механических свойств сырья Пеленко В.В., Зуев Н.А., Ольшевский Р.Г., Иваненко В.П., Крысин А.Г.
Статья Изменение белковой фракции говядины в цикле «замораживание-хранение–тепловая обработка» Бараненко Д.А., Салами М. .