Статья Оценка изменения температуры замороженного продукта в торговом холодильном оборудовании при конвективных и кондуктивных условиях теплообмена Цуранов О.А. , Крысин А.Г. , Быкова В.В.
Статья Снижение энергозатрат в процессах производства и хранения замороженных продуктов Эрлихман В. Н.