Статья Использование печени трески и ее жира в технологии многокомпонентных пищевых продуктов Несвященко С. С., Волченко В. И., Гроховский В. А., Темиржанова (Швейкина) К. С., Горбонос (Петрова) М. О., Панкратова (Яцук) К. А.
Статья Исследование динамики изменений показателей качества функциональных продуктов при холодильном хранении в неблагоприятных условиях Анохина О. Н., Науменко Е. А.
Статья Оценка сортов и гибридов моркови на пригодность для производства быстрозамороженной продукции Борисов В. А., Романова А. В., Янченко Е. В., Гаспарян Ш. В., Пискунова Н. А., Масловский С. А., Замятина М. Е.