Например, Бобцов

Исследование качества мяса кур несушек при холодильном хранении

Аннотация:

Исследованы биохимические и физико-химические изменения, протекающие в грудной и бедренной частях мяса кур несушек в послеубойный период при холодильном хранении.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере