Например, Бобцов

Изучение теплофизических характеристик пивного сусла

Аннотация:

В настоящее время процессы концентрирования пивного сусла производятся в различных типах теплообменных аппаратов. К одним из перспективных аппаратов можно отнести роторный пленочный аппарат (РПА). В работе приведены теплофизические характеристики пивного сусла, полученные в результате экспериментальных исследований.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере